Ламинария

Ламинария (англ. Kelp, лат. Laminaria) — это одна из самых полезных морских водорослей, более известная как морская капуста. С незапамятных времен она использовалась в питании и медицине народов, проживающих вблизи морей и океанов. Древние целители считали, что ламинария омолаживает и продлевает жизнь. Сегодня уникальные свойства этой водоросли подтверждены многочисленными исследованиями. Ламинария культивируется в Китае, Корее, Японии, а также на Дальнем Востоке России. Чем же вызвана такая популярность? Об этом, и не только, можно узнать из данной статьи.

Водоросли

Ламинария относится к классу бурых морских водорослей. Она произрастает на каменистых отмелях, прикрепляясь ко дну при помощи ветвистых отростков — ризоидов или базального диска. Верхняя часть водоросли представляет собой лентовидные или пальчато-рассеченные пластины (слоевища) длинной от 1 до 20 м и шириной до 40 см. Жизненный цикл ламинарии составляет 1-2 года.

На самом деле существует не менее 30 видов этой водоросли, отличающихся друг от друга не только внешними, но и качественными характеристиками. К примеру, японская и сахаристая ламинария, имеют моле мягкую структуру и приятный вкус, поэтому пригодны для употребления в пищу, а такие вида как северная, пальчато-рассеченная и курчавая используются исключительно в медицинских целях.

География произрастания ламинарии довольно широкая — разные виды этой водоросли можно обнаружить в Тихом, Атлантическом и даже Северном ледовитом океанах. Ламинария предпочитает места с постоянным течением, образуя густые заросли на глубине от 2 до 20 метров вдоль береговой линии.

Заготовка ламинарии начинается в июне и продолжается до сентября. Основную ценность представляет слоевище двухлетней ламинарии, поскольку именно в нем к двум годам накапливается максимальное количество полезных веществ и содержится меньше жидкости. Водоросли вылавливают при помощи специальных приспособлений, либо собирают на берегу после прилива. Собранное сырье промывают от ила и песка и раскладывают тонким слоем на солнце для высыхания.

Ламинария: состав

Химический состав ламинарии в значительной степени зависит от сорта и места ее произрастания. Эта водоросль, также как хлорелла и спирулина, чрезвычайно богата йодом, и количество его тем больше, чем севернее она произрастает. Хотя йод, в форме йодорганических соединений и йодидов, является одним из главных компонентов, определяющих ценность ламинарии, в состав этой водоросли входит и ряд других, не менее важных, веществ. К ним относятся:

• витамины —  витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B4 (холин), витамин B6, витамин C, фолиевая кислота;
• макро и микроэлементы – магний, калий, хром, молибден, цинк, медь, кальций, натрий, фосфор, сера, железо;
• аминокислоты — аспарагиновая кислота, серин, треонин, глютамин, пролин, глицин, гидроксипролин, аланин, цистеин, валин, аргинин, тирозин, метионин, лизин, фенилаланин, лейцин и изолейцин;
• полисахариды — маннит, ламинарин, альгиновая кислота;
• полиненасыщенные жирные кислоты омега-3;
• растительные пигменты — р-каротин, лютеин, хлорофилл.

Йод

Известно, что все дары моря богаты йодом, но именно ламинария является абсолютным чемпионом в этом смысле. Для полного удовлетворения потребности организма в йоде достаточно всего 2 ложек ламинарии в день, ведь на 100 г сухих водорослей приходится до 800 мг этого микроэлемента. Причем около 95% йода ламинарии представлено в виде органических соединений, поэтому легко усваиваются.

Свойства и польза

Безусловно, основные целебные свойства ламинарии связаны с огромным содержанием йода. Именно йод отвечает за нормальную деятельность щитовидной железы, от которой в значительной степени зависит функционирование всего организма в целом. Этот микроэлемент оказывает положительное влияние на деятельность яичников, нормализует менструальный цикл, снижает интенсивность предклимактерических проявлений, активирует работу некоторых ферментов, способствует усвоению железа и кальция. Кроме того, высокое содержание йода в организме препятствует образованию склеротических бляшек на стенках сосудов.

1. Антисклеротический эффект ламинарии объясняется также и содержанием в ней антогониста холестерина – бета-ситостерина. Он способствует растворению и выведению холестериновых отложений, осевших на стенках сосудов.
2. Зассчет высокого содержания витамина C и витаминов группы B, ламинария способствует снижению показателей свертываемости крови (протромбинового индекса), препятствуя образованию тромбов. Кстати, подобными свойствами обладает имбирь и конский каштан.
3. Ламинария обладает выраженным слабительным эффектом. Механизм действия водоросли во многом схож с действием отрубей и псиллиума — набухая в кишечнике, он способствует его естественному опорожнению.
4. Соли альгиновой кислоты, содержащиеся в ламинарии, способствуют выведению тяжелых металлов и радионуклиды из организма. Блокируя всасывание радиоактивных элементов в кишечнике, препараты из водоросли снижают интоксикацию организма, что особенно полезно для людей, работающих на вредном производстве.
5. Важно отметить и доказанные иммуноукрепляющие свойства ламинарии — благодаря большому содержанию омега-3, витаминов и антиоксидантов, эта водоросль помогает организму противостоять различным инфекциям и негативному воздействию свободных радикалов.

Ламинария: применение

Огромное количество лечебных и общеукрепляющих свойств обуславливает широкое применение ламинарии в медицинских целях. Издавна эта водоросль использовалась при заболеваниях щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта и мочевыводящей системы. Сегодня ламинарию применяют в качестве профилактики и лечения таких заболеваний, как:

1. базедова болезнь;
2. неврит;
3. заболевания щитовидной железы — эндемический зоб, гипотиреоз;
4. болезни кровеносной системы, сердца и сосудов — атеросклероз, гипертония, повышенный холестерин;
5. миозит;
6. патологии суставов — артрит, подагра;
7. ревматизм;
8. запор;
9. сахарный диабет;
10. ожирение;
11. злокачественные опухоли;
12. нарушение обмена веществ;
13. остеохондроз.

Во многих восточных странах морская капуста является излюбленным пищевым продуктом. В Китае, Корее и Японии ее едят в сыром и сушеном виде, используют для приготовления огромного количества блюд — от салатов и гарниров, до всевозможных сладостей.

Ламинария: в косметологии

Ламинария уже давно зарекомендовала себя в области косметологии, как одно из лучших природных средств сохранения молодости и красоты. В некоторых источниках эту водоросль именуется не иначе как «морской аналог женьшеня». Многие мировые бренды выпускают средства на ее основе, а в салонах красоты процедуры с ламинарией традиционно пользуются наибольшим спросом. Однако использование этой бурой водоросли в косметических целях не требует больших усилий и легко может проводиться в домашних условиях.

Для волос

Ламинария прекрасно подходит для поддержания красоты и здоровья волос. Она помогает нормализовать обменные процессы в коже головы, питает корни и укрепляет волосы, стимулирует их рост.

Самым простым способом использования этой водоросли является ополаскивание волос ее отваром. Для этого 1 ложку сухой ламинарии заваривают стаканом кипятка и нагревают в течение 10 минут, а затем настаивают около часа. По прошествии указанного времени настой процеживают и смешивают с литром теплой воды. Такой ополаскиватель можно использовать после каждого мытья головы – он насытит волосы и кожу питательными веществами, придаст локонам мягкость и блеск.

Более сложным, но и гораздо более эффективным, способом использования ламинарии для волос является приготовление масок. В зависимости от состояния шевелюры и кожи головы, состав таких масок, помимо самой ламинарии, может включать и другие ингредиенты. Так, например, для усиления роста волос подойдет маска из смеси распаренной ламинарии и репейного масла, а для избавления от сухости кожи и лечения поврежденных локонов лучше использовать маску из заваренных водорослей и мякоти алоэ Вера. Как правило, все маски с ламинарией наносятся не менее чем на 40 минут и не чаще двух раз в неделю.

Для кожи

Особенно полезна ламинария для кожи. Эта водоросль способствуют ускорению регенерации кожных покровов, нормализует работу сальных желез, увлажняют и очищают кожу. Такое благоприятное воздействие возможно благодаря большому содержанию микроэлементов и витаминов в ламинарии:

1. витамин C борется с преждевременным старением кожи;
2. витамин B3 выравнивает цвет лица, избавляет от пигментных пятен;
3. витамин B4 подсушивает высыпания, снимает раздражение, избавляет от жирного блеска;
4. кальций улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее рельеф;
5. калий способствует длительному увлажнению глубоких слоев дермы;
6. железо помогает наладить кровообращение в коже, обеспечивая поступление кислорода к клеткам и надолго продляя молодость;
7. йод подсушивает прыщи и акне, а также регулирует выработку кожного сала, предупреждая появление новых угревых высыпаний.

Кроме того, именно йод помогает бороться с гормональными нарушениями, которые зачастую и провоцируют кожные проблемы.

Для лица

Ламинарию можно назвать универсальным средством для лица, поскольку она положительным образом влияет на любой тип кожи:

1. жирную избавляет от блеска;
2. сухую увлажняет;
3. увядающую омолаживает;
4. проблемную очищает от воспалений;
5. раздраженную успокаивает;
6. нормальную питает витаминами и микроэлементами.

Как правило, в домашних условиях морская капуста используется в виде масок. Приготовить их легко, а эффект заметен уже после первой процедуры. Тем не менее, используя ламинарию для лица, необходимо придерживаться некоторых правил:

1. перед первым применением маски с ламинарией, следует убедиться в отсутствии аллергии на ее компоненты. Для этого состав наноситься на локтевой сгиб или область за ухом и выдерживается несколько минут;
2. дабы избежать аллергических реакций и ожогов, процедуры с морской капустой рекомендуется проводить не чаще 1 раза в неделю. Такой периодичности более чем достаточно, поскольку эффект от масок довольно продолжителен;
3. ламинарию не стоит наносить на лицо, если на нем имеются открытые или гнойные раны, опухоли, тяжелые воспалительные процессы, свежие швы.

Для омоложения

Ламинария благоприятно действует на кожу в любом возрасте, но в качестве средства для омоложения зрелой кожи ей нет равных. Она способствует разглаживанию морщин, выравнивает цвет лица, избавляет от возрастных пигментных пятен, отеков и мешков под глазами, придает коже упругость. Таким чудесным свойствам ламинария во многом обязана полисахариду альгинату (альгиновой кислоте). Это вещество не содержится ни в одном наземном растении, зато в ламинарии его количество колеблется от 15 до 30%. Попадая на поверхность кожи, альгинат восстанавливает ее на клеточном уровне и провоцирует выработку коллагена. Современная антивозрастная косметология использует вытяжку из ламинарии для изготовления пластифицирующих альгинатных масок, состав которых нередко обогащается хитозаном и экстрактами растений, в том числе лимонника, зеленого чая, эхинацеи пурпурной.

Ламинария: от морщин

Существует немало способов использования ламинарии от морщин. В домашних условиях из этой водоросли обычно готовят маски. Для того чтобы предотвратить появление морщин, антивозрастные маски с ламинарией желательны уже после 30 лет. Всего нескольких процедур в месяц достаточно для защиты кожи от неблагоприятных внешних факторов и сдерживания возрастных изменений.

Начиная с 40 лет можно делать маски с морскими водорослями и соком лимона (при жирной коже) или витамином E (при сухой коже). Такое сочетание поможет разгладить мелкие морщинки и подтянуть овал лица. Для стойкого эффекта наносить такую маску можно 1-2 раза в неделю курсом 2-3 месяца.

После 50 лет рекомендуются комплексные маски из ламинарии с добавлением меда, дрожжей и витаминов.

От целлюлита

Ламинария известна и как эффективное средство от целлюлита. С этой целью водоросль используют в виде обертываний, лечебных ванн и массажа. За счет большого содержания солей морские водоросли способствуют оттоку жидкости из организма, вместе с которой выводятся шлаки и токсины. Для большего эффекта ламинарию можно использовать вместе с фукусом, голубой глиной, прополисом, и другими противоцеллюлитными средствами.

Результат таких процедур заметен уже с первого раза:

• целлюлит становится менее заметен;
• дряблая кожа приобретает упругость;
• контуры тела становятся более подтянутыми, объемы уменьшаются.

Однако нельзя забывать, что целлюлит, в первую очередь, является следствием нарушенного обмена веществ в организме. Поэтому к решению этой проблемы нужно подходить не только снаружи, но и изнутри. Употребление морской капусты в пищу улучшает состояние пищеварительного тракта, стимулирует обменные процессы и способствует лучшему усвоению жиров, препятствуя их отложению в подкожных тканях.

Ламинария: для похудения

Ламинария является настоящей находкой для похудения. Эта водоросль очень низкокалорийна (в 100 г ламинарии содержится всего 5,4 ккалл), тем не менее, она очень питательна и дает длительное чувство насыщения. В ламинарии содержится большое количество белков и витаминов, поэтому диета, включающая ежедневное употребление этого продукта, исключает истощение.

Кроме того, морская капуста способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а также выводит излишнюю жидкость, запасы которой нередко являются причиной лишних килограммов. Однако, как и большинство диетических продуктов, ламинария не является панацеей от лишнего веса. Похудения можно добиться лишь при комплексном подходе, который помимо употребления ламинарии, должен включать регулярные спортивные нагрузки и коррекцию рациона.

Важно отметить, что, несмотря на огромную пользу морской капусты, нельзя заменять ей все приемы пищи. Суточная дозировка этого продукта не должна превышать 300 г, причем непрерывно употреблять ее в таком количестве можно не дольше недели. Если же снизить прием ламинарии до 150 г в день, то диету можно продлить до 2 недель, но не дольше, иначе велик риск возникновения передозировки йодом.

При беременности

Ламинария невероятно богата витаминами, необходимыми при беременности. Однако это вовсе не означает, что будущая мама должна употреблять ее в неограниченных количествах. Как и любая пищевая добавка, ламинария — это, прежде всего лекарство, и относиться к ней нужно соответственно. Дело в том, что излишек йода может не самым лучшим образом сказаться на физиологическом протекании беременности.

В то же время, употребление ламинарии в разрешенном количестве поможет избавиться от проблем, свойственных большинству беременных — гипертонии, запоров, стрессов и депрессии.

В клинической практике ламинарию используют для стимуляции наступления родовой активности у беременных на последних сроках вынашивания (или на более ранних сроках в случае выявления каких-либо патологий). Суть использования водорослей заключается в их способности увеличиваться во влажной среде. Попадая в родовые пути, они набухают, оказывая давление на стенки шейки матки и подготавливая ее к рождению малыша.

Ламинария: рецепты

Ламинария настолько давно используется в народной медицине, что накопилось немало рецептов изготовления целебных средств на ее основе.

Например, при атеросклерозе хорошо помогает ламинария, приготовленная следующим образом: 1 ст. ложку сухой измельченной водоросли залить 1/2 стакана кипятка и настоять в течение часа. Принимать внутрь по 35 г три раза в день.

При ревматизме, артрите, кожных заболеваниях рекомендованы ванны с отваром морской капусты. Для этого 4 ст. ложки сухого сырья заливают 1 литром кипятка и настаивают в термосе не менее 12 часов. Готовый отвар процеживают и выливают в ванну с температурой воды 38°С. Принимать такую ванну следует не менее получаса.

Маска из ламинарии

Для приготовления косметической маски из ламинарии удобнее всего использовать измельченные сухие водоросли. Их разводят фильтрованной или минеральной водой из расчета: 1 стакан жидкости на 1 столовую ложку сырья. Полученную смесь оставляют до набухания, а затем отжимают и наносят на кожу лица. В зависимости от желаемого результата эту массу можно обогатить другими ингредиентами.

Например, для питания и увлажнения подойдет маска из ламинарии и меда, смешанных в пропорции 2:1.

Для осветления пигментных пятен и устранения жирного блеска рекомендуется маска из смеси 2 ст. ложек размоченной ламинарии, 1 ч. ложки сока лимона и 1 яичного белка.

в целях ухода за сухой кожей лица можно использовать маску из 1 ст. ложки ламинарии и 1/2 ст. ложки льняного масла или миндального масла.

Для избавления кожи от прыщей рекомендуется такой рецепт: 1 ст. ложка водорослей смешивается с 1 ч. ложкой меда и 1 ч. ложкой персикового масла, а затем в полученную кашицу добавляется 2-3 капли масла чайного дерева.

Средняя продолжительность масок с морскими водорослями составляет 20 минут, после чего состав смывается прохладной водой, а кожа смазывается кремом.

Для обертывания

Для проведения процедуры антицеллюлитного обертывания подойдет как листовая (в виде цельных слоевищ), так и порошкообразная (микронизированная) ламинария.

Листовую ламинарию целесообразнее использовать для обработки больших участков тела, а измельченная подойдет и для локальных обертываний, и для обертываний на все тело.

Для проведения процедуры обертывания ламинарию необходимо замочить в воде до набухания. Температура воды и время замачивания ламинарии зависят от того, каким будет обертывание — горячим или холодным:

• для горячего обертывания температура воды должна быть в пределах 40- 65 градусов, а время замачивания около 20 минут;
• для холодного обертывания используют воду комнатной температуры, но время набухания водорослей увеличивается до часа.

Что касается пропорций, то на 400-600 г листовой ламинарии необходимо 4-5 л жидкости, а при использовании порошка на 150-160 г потребуется около 600 мл воды. Готовую массу наносят на кожу и обертывают пищевой пленкой. При горячем обертывании тело дополнительно укрывают теплым одеялом. Длительность процедуры составляет от 30 до 60 минут, после чего состав смывается теплой водой. Для получения стойкого эффекта такие обертывания должны проводиться каждые 2-3 дня, курсом не более 15 процедур.

Масло ламинарии

Из пластин ламинарии получают ценное масло — высококонцентрированный масляный экстракт изумрудного оттенка со специфическим «морским» запахом. Используется оно преимущественно в косметических целях, причем одинаково эффективно как в чистом виде, так и в качестве обогащающей добавки к средствам домашнего и промышленного изготовления. Масло ламинарии прекрасно подходит для ухода за волосами, массажа и защиты кожи от ультрафиолетовых лучей.

Ламинария: сушеная

Особой популярностью в нашей стране пользуется ламинария сушеная. Она может продаваться как в виде целых слоевищ, так и в микронизированной форме. Слоевища ламинарии имеют достаточно прочную и эластичную структуру. Они представляют собой темно-бурые полоски шириной в 4-15 и длиной 120-160 см, покрытые белым солевым налетом. При замачивании листья ламинарии расправляются, увеличиваются в объеме и покрываются невероятно питательным студенистым веществом, которое получило название агар-агар.

Микронизированная сушеная ламинария – это зелено-коричневый порошок, измельченный до состояния пудры. Как и целые листы, порошковая ламинария прекрасно подходит для обертываний, компрессов и ванн. Плюсом такой формы является возможность готовить из нее комбинированные средства, поскольку порошок легко смешивается с другими ингредиентами.

Ламинария: БАД

Ускоренный темп жизни, плохая экология, поголовный йододефицит — все это ведет к постоянному увеличению спроса на БАДы с ламинарией. Современная фармакологическая промышленность представляет большой выбор таких препаратов. Ламинария выпускается в виде пластин, порошков, таблеток, капсул и даже в жидкой форме. Диапазон показаний к их использованию весьма широк — от профилактики зоба до избавления от лишнего веса. По сути, действие всех БАДов с ламинарией весьма схоже, разница между ними заключается лишь в способе использования.

Ламинария: в таблетках

Одной из самых популярных лекарственных форм ламинарии являются таблетки. В отличие от порошковой или листовой ламинарии, таблетки гораздо проще и удобнее в применении — они не нуждаются в предварительной обработке и легко дозируются. В зависимости от производителя, одна такая таблетка может содержать от 200 до 500 мг прессованного слоевища ламинарии.

Ламинария: капсулы

Ламинария в капсулах имеет несколько преимуществ. Во-первых, капсулированную форму легко принимать даже тем, кому не нравится вкус и запах морской капусты. Во-вторых, оболочка надежно защищает компоненты препарата от разрушительного воздействия желудочного сока, обеспечивая максимальное всасывание активных компонентов препарата в кишечнике. Как правило, капсулы содержат от 200 до 600 мг гомогенизированной водоросли.

В аптеке

Ламинарию можно приобрести в любой аптеке, однако лучше сделать это в специализированном интернет-магазине. На сайте представлен огромный выбор препаратов с морской капустой от мировых производителей и по приемлемым ценам.

Инструкция

Каждый препарат с ламинарией обязательно снабжается подробной инструкцией с указанием дозировки и имеющихся противопоказаний. Подробно изучение аннотации является гарантией безопасного использования таких средств, поскольку излишнее поступление йода, может негативно отразиться на состоянии здоровья. В частности, слишком длительный прием препаратов с ламинарией ведет к гиперфункции щитовидки, ослаблению костной системы, атонии кишечника и другим неприятным последствиям.

Как принимать

Для того чтобы польза от ламинарии была максимальной, важно знать, как правильно ее принимать. Способ употребления этой водоросли зависит от ее формы выпуска, но в любом случае нельзя допускать передозировки.

Рекомендованное количество порошка ламинарии составляет 1-2 ч. ложки в день. Сухую ламинарию можно принимать между приемами пищи, запивая водой, а можно использовать как приправу к готовым блюдам.

Дневная дозировка таблетированных и капсулированных форм этой водоросли зависит от концентрации активных веществ в препарате. Как правило, суточная норма не превышает 1-2 штук.

Противопоказания

Несмотря на то, что ламинария — абсолютно натуральный продукт, она имеет свои противопоказания. К таковым относятся:

• беременность и кормление грудью,
• гломерулонефрит,
• гипертериоз,
• туберкулез,
• непереносимость йода,
• геморрагический диатез,
• крапивница.

Отзывы

На просторах всемирной паутины можно найти немало положительных отзывов о ламинарии. Подавляющее большинство из них связано с косметическими свойствами этой водоросли. Представительницы прекрасного пола в один голос утверждают, что по степени эффективности ламинария превосходит даже самые дорогие ухаживающие средства. Женщины отмечают выраженное омолаживающее и увлажняющее действие ламинарии на кожу, высоко оценивают ее антицеллюлитные качества.

Люди, страдающие от дефицита йода и заболеваний щитовидной железы, также весьма довольны добавками с ламинарией. По их словам, после начала употребления этих препаратов заметно улучшается самочувствие и снижается утомляемость.

Купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ламинарии:

1. Купить ламинарию по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb.
2. Подробная инструкция по оформлению заказа: Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать промокод iHerb и получить реальную выгоду — !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться промокодом М.Видео и получить дополнительные скидки на технику и электронику! Посмотрите и используйте выгодные акции через промокод Яндекс Маркет на первый заказ для получения скидок и участие в распродажах. Применяйте популярный промокод Сбермаркет на первый заказ на доставку, а также промокод Ашан на экономию до 70% в официальном онлайн-магазине!
4. Все об оплате и доставке: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает ламинария? Ваш отзыв очень важен для новичков!