Красный дрожжевой рис (англ. Red yeast rice) – ферментированный рис, который приобретает специфический красный цвет после культивирования плесени Monascus purpureus. Впервые продукт появился в древней Японии еще в…
Диметилглицин (сокр. ДМГ или витамин В16, англ. DMG) – вещество, которое является производным от глицина – простейшей алифатической аминокислоты. Впервые о нем стало известно в 40-е гг. прошлого…
Хлеб (англ. Bread) — это древнейший продукт питания, однако споры вокруг пользы и вреда не стихают и в наши дни. Рассмотрим пшеничный, ржаной, кукурузный, цельнозерновой и с отрубями…
Ретинол (англ. Retinol, лат. Retinolum) – истинный витамин A. Его открыли в 1913 году две независимых исследовательских группы из Йельского и Висконсинского университетов и дали ему название «растворимый…
Медленные или сложные углеводы (англ. Slow Carbohydrates или Complex Carbs) — это продукты с гликемическим индексом менее 50 единиц. Углеводы — это класс энергетически ценных соединений, которые обеспечивают…
Ванадий (от лат. Vanadium) – химический элемент с атомным номером 23. В таблице Менделеева обозначается латинским символом V. Ванадий открыли несколько ученых в разное время. В 1801 году…
Польза и вред картофеля для организма человека – дискуссионная тема не только в различных сообществах, но даже и в медицинских кругах. Рассмотрим дискуссию и аргументы оппонентов подробнее. Исторические…
Поликозанол (англ. Policosanol, Polixar) – добавка, представляющая смесь из нескольких жирных спиртов. Выделяют их преимущественно из кубинского тростникового сахара, дикого ямса, а также воска пчел. Впервые поликозанол начали производить…
Масло пачули (англ. Patchouli oil) – эфирное масло, получаемое из кустарникового тропического растения пачули (лат. Pogostemon cablin). Произрастает оно преимущественно на Филиппинских островах, Яве, Суматре, но производят эфир…
Клопогон кистевидный (англ. Black cohosh, лат. Actaéa racemósa) – многолетнее травянистое растение из семейства Лютиковые. Произрастает преимущественно на востоке североамериканского континента (Канада, США). Впервые лекарственные свойства растения раскрыли…