Аллергия на молоко (англ. Milk Allergy) — под этим термином в медицине понимают аллергию на белок коровьего молока. Это наиболее распространенная пищевая аллергия в популяции детей до 3 лет, которая может быть обусловлена разными механизмами, исходя из иммуноглобулинов класса Е:
- IgE-зависимым — с вовлечением иммунитета,
- IgE-независимым — с реакцией на невозможность организмом усвоить белки молока (например, непереносимость бета-лактоглобулина и других белков).
Молочные белки
В коровьем молоке содержится 36 белков и 4 из них могут вызвать аллергию (расположены в порядке понижения аллергических свойств):
- бета-лактоглобулин (наиболее сильный аллерген) — теряет свои аллергенные свойства при нагревании до 130 °C (около 10% от всех белков молока);
- альфа-лактоальбумин — теряет сенсибилизирующие свойства при нагревании до 56 °C. Специфичен для коровьего молока, поэтому если реакция только на него, то с большой вероятностью не будет реакции на молоко других животных (около 5% белков молока)
- казеин — это термостабильный белок, устойчивый к термической обработке (около 80% от белков молока);
- сывороточный бычий альбумин.
Таким образом, аллергия на молоко является заболеванием, отличным от непереносимости лактозы.
Важно! Суть аллергии на молоко заключается не в дефиците фермента лактаза, расщепляющего лактозу, а в иммунном ответе организма на белки молока.
Аллергия на молоко — симптомы
Симптомы аллергии на молоко гораздо разнообразнее, чем симптомы непереносимости лактозы. Они могут поражать не только пищеварительную систему, но и органы дыхания и кожу. У ребенка с аллергией на белки молока мы можем наблюдать:
- Тошнота, рвота;
- Симптомы гастроэзофагеального рефлюкса (изжога);
- Раннее насыщение, анорексия;
- Боль в животе, диарея, а также запор;
- Нежелание есть;
- Потеря веса, нарушения развития, нарушения роста;
- Ненормальная прибавка в весе;
- Железодефицитная анемия;
- Хрипы и другие проблемы с дыханием;
- Крапивница, экзема на коже;
- Отек век или губ;
- Наличие скрытой крови в кале (при лабораторном исследовании на скрытую кровь).
Подводя итоги, можно сказать, что аллергия на белок молока является отдельной нозологической единицей. Аллергия на молоко гораздо чаще встречается у детей.
Лечение
В обоих случаях основу лечения составляет правильно подобранная элиминационная диета, позволяющая устранить неприятные для больного симптомы.
Нужно исключить молочные продукты и продукты глубокой переработки, содержащие молочные белки:
- Молоко,
- Сухое молоко,
- Кефир,
- Творог,
- Сметана,
- Йогурт,
- Ряженка,
- Мороженое,
- Сывороточный протеин,
- Казеин,
- Пирожные и печенье,
- Выпечка и некоторые виды хлеба,
- Пицца, лазанья, чизбургеры и т.д.
- Соусы, подливы, маринады и т.д.
Для детей с симптомами аллергии и проблемами с пищеварением создана гипоаллергенное модифицированное молоко.
Ферменты — заказать, купить
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ферментов:
1. Купить ферменты по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать iHerb промокод и получить реальную выгоду — !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться промокодом Эльдорадо и получить дополнительные скидки на технику и электронику! Посмотрите и используйте выгодные акции через промокод Яндекс Маркет для получения скидок и участие в распродажах. Применяйте популярный промокод Мегамаркет на мебель, электронику, одежду и т.д., а также промокод Перекресток на экономию до 50% при покупке продуктов питания в онлайн-магазине!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!
Как вам помогают ферменты? Ваш отзыв очень важен для новичков!
