Скрытый сахар – невидимый враг для здоровья и фигуры

скрытый сахар

Скрытый сахар – невидимый враг для здоровья и фигуры, очень важно уметь распознать его, чтобы обезопасить себя. Сахар – одна из самых популярных и древних добавок. В былые времена позволить его могли не все, да и только в ограниченных количествах. А древние предки человека вообще получали сахар только в составе употребленных ягод и фруктов. Это происходило лишь в сезон созревания плодов. С развитием промышленности человечество научилось добывать сладкий продукт из:

  • свеклы;
  • сока сахарного клена;
  • тростника;
  • бобов;
  • сладких видов пальм;
  • риса;
  • агавы;
  • березового сока.

В чистом виде сахар в природе не встречается. Но из чего бы он ни был изготовлен, у него есть свои позитивные и негативные качества.

Скрытый сахар в продуктах питания

скрытый сахар в продуктах питания
Увеличить картинку

Сахар (сахариды) – одна из разновидностей углеводов. Углеводы, в свою очередь, — источник энергии для организма. При поступлении сахаридов поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать инсулин для переработки его в энергию. Но если их употребление превышает потребности, то они откладываются «на сохранение» в печени и жировой ткани. А избыток инсулина еще некоторое время плавает в кровотоке, вызывая ненужный стресс у организма.

Углеводы делятся на быстрые (простые) углеводы и медленные (сложные) углеводы. Рафинированный сахар относится к простым углеводам, он быстро переваривается и сразу же поступает в кровь. Сложные углеводы перевариваются организмом постепенно, потому сахар поступает в кровь порционно. Но в ускоренном ритме жизни люди чаще всего покупают готовую или частично готовую к употреблению пищу, в которой содержится много простых углеводов. Также в этих продуктах, даже на первый взгляд совершенно несладких, содержится огромное количество скрытого сахара.

Природные сахара содержатся в:

  • молоке;
  • фруктах;
  • овощах;
  • меде;
  • орехах.

При достаточном употреблении этих продуктов человек получает суточную дозу сахара. Но и тут есть подводные камни, ведь есть фрукты и овощи, которые мешают вам похудеть, из-за высокого содержания в них сахаридов. Не стоит забывать о добавленных сахарах, которыми переполнены продукты питания на полках супермаркетов. Вот и получается, человек не употребляет рафинированного сахара, но при этом получает его в больших количествах в составе других продуктов.

Можно ли полностью отказаться от этого продукта и что будет с организмом, если перестать есть сахар? Сам сахар приносит и пользу организму:

  • поддерживает нормальный углеводный обмен;
  • повышает работоспособность;
  • улучшает работу клеток мозга.

Но это происходит лишь в том случае, когда его суточное потребление не превышает 40-60 г. Допустимая норма для женщин – 6 ч. ложек, для мужчин – 9 ч. ложек. Полностью отказаться от сахара невозможно из-за того, что практически все продукты содержат природный сахар. Из рациона можно исключить лишь промышленно изготовленные сахара.

Важно! У людей с сахарной зависимостью при отказе от этого продукта начинается ломка. Наблюдается боль в мышцах, бессонница, головокружение, головные боли, колебания аппетита и непреодолимое желание съесть что-то сладкое.

Как вредит скрытый сахар при беременности

Из-за повышения уровня гормонов в крови, потребностей плода и плаценты у беременных женщин уровень глюкозы снижается стремительно. Чтобы выровнять ситуацию поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулина больше, чем до беременности. Если же по каким-либо причинам это не происходит, у женщин развивается гестационный сахарный диабет. Чрезмерное потребление рафинированного сахара и подслащенных продуктов со скрытым сахаром может усугубить ситуацию.

Организм беременной женщины потребляет больше энергии и будущую маму часто тянет восполнить эти затраты сладким. Но вместо очередной порции тортика лучше пересмотреть рацион питания и кушать чаще, но в меньших количествах.

Если употреблять большое количество продуктов со скрытым сахаром, это приведет к ряду неприятных последствий:

  1. Повышение массы тела будущей мамы, а также плода, из-за чего могут возникнуть проблемы при родах.
  2. С сахаром вымываются необходимые витамины и минералы, которые нужны не только беременной женщине, но и развивающемуся плоду.
  3. Могут возникнуть проблемы с ЖКТ.
  4. Употребляя продукты со скрытым сахаром, женщина меньше ест полезной еды и недополучает витамины и минеральные вещества.

Женщины, которые злоупотребляют сладким и продуктами, содержащими скрытый сахар, чаще подвержены:

  • кандидозу или молочнице,
  • набору лишнего веса,
  • сбою работы внутренних органов,
  • ухудшению состояния зубов.

Вред скрытого сахара для здоровья и фигуры

вред скрытого сахара
Увеличить картинку

Сахар является одним из самых широко распространенных продуктов. Его добавляют скрытым практически во все, даже в колбасу. Многие не представляют чашечки утреннего кофе или чая без подсластителей. Да и газированная сладкая вода пользуется большой популярностью. Сахар добавляют в выпечку, а ведь пироги, кексы и конфеты действительно привносят прекрасные нотки в обыденную жизнь. Так чем же эта добавка может подпортить жизнь:

  1. Вызывает привыкание. Чем больше ешь сладкого, тем больше хочется. Это объясняется тем, что при употреблении подслащенных продуктов в организме вырабатывается дофамин (в народе его называют «гормоном радости»). Развивается зависимость, схожая с наркоманией.
  2. Способствует развитию депрессии. В небольших количествах он вызывает чувство радости, но если кушать сладкое ежедневно и в больших количества, то риск развития депрессии увеличится на 23%.
  3. Негативно влияет на иммунитет. Сахар вступает в сложную реакцию с лейкоцитами и тормозит их работу, из-за чего они не могут вовремя отреагировать на проникновение опасных вирусов и бактерий в организм.
  4. Вымывает минералы. У людей, которые злоупотребляют сахаром, полезные вещества (натрий, калий, магний и кальций) вымываются быстрее.
  5. Провоцирует появление лишнего веса и ожирение печени. Какой бы сахар не употреблял человек, он остается сахаром. В организме он превращается в глюкозу, избыток которой трансформируется в жир.
  6. Негативно сказывается на коже. Сладкоежки часто страдают от разнообразных высыпаний, прыщей, акне. Глюкоза склеивает молекулы коллагена и эластина, от чего кожа быстро теряет молодость, сияние и упругость.
  7. Способствует развитию хронических заболеваний (например, синдром поликистозных яичников), хронических воспалений в организме.

Кроме того, сахар нейтрализует натуральный вкус продуктов. А также вызывает или способствует развитию ряда болезней.

Важно! Причина избыточного веса чаще всего – переизбыток калорий. Совершенно неважно с какими продуктами они попали в организм и какие сахариды вы используете (фруктозу, сироп из агавы, сахар из свеклы, тростника или какие-либо сахарозаменители). Важно потреблять ровно столько, сколько можете потратить.

Скрытый сахар вызывает диабет

скрытый сахар вызывает диабет
Увеличить картинку

Большое потребление сахара напрямую не вызывает сахарный диабет. Однако регулярное злоупотребление этим продуктом способствует развитию болезни. За последние 30 лет медики фиксируют возрастание заболеваемости на 10-15%, как среди взрослого населения, так и детей. Исследования американских ученых лишь подтверждает, что увеличение количества сахара в продуктах питания приводит к росту заболеваемости диабетом. С каждыми лишними 150 калориями, получаемые с сахаром за сутки, риск заболеть сахарным диабетом возрастает на 1%. А ведь часто скрытый сахар в организм поступает с подслащенными продуктами. Из-за чего подсчитать его количество совершенно невозможно.

Избыточный сахар постоянно циркулирует в крови, органы привыкают к такому состоянию организма и перестают реагировать на более низкие показатели. В свою очередь поджелудочная железа, чтобы хоть как-то установить баланс, вырабатывает все меньше и меньше инсулина. Со временем у человека развивается сахарный диабет.

Самым опасным считаются сладкие газированные напитки, в 1 литре жидкости содержание сахара достигает порой суточной дозы этого продукта. Конфеты и печенье содержат не только много сахара, но и различные трансжиры. Такой «коктейль» из глюкозы и жира негативно сказывается на всем организме.

Скрытый сахар способствует ожирению

скрытый сахар способствует ожирению
Увеличить картинку

Дело в том, что от употребления сладких продуктов человек получает удовольствие. Именно поэтому в стрессовых ситуациях многих тянет подсластить жизнь. Но со временем может возникнуть патологическая «наркотическая цепочка», когда сладкого хочется все больше и больше. С потреблением подслащенных продуктов настроение улучшается, а когда действие сладкого заканчивается – ухудшается. Но регулярный переизбыток скрытого сахара способствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, вызывает ожирение.

Всего 100 г сахара дарят организму 400 калорий. Если они не будут израсходованы, то просто превратятся в жир, который чаще всего откладывается под кожей и в брюшной полости. Сахар, поступающий в организм вместе с жиром – двойной вред. Ведь энергию организму проще получить из сахаридов, а жир в этом случае полностью идет «на сохранение». Именно поэтому любители тортов, булочек и печенья чаще всего страдают от ожирения.

Рекомендация! Тут более подробно о причинах чрезмерного употребления сахара Почему людям хочется сладкого: 7 причин.

Скрытый сахар: как ему противостоять?

скрытый сахар как ему противостоять
Увеличить картинку

Различные сахариды есть практически во всех продуктах, просто называются по-другому. Чтобы обезопасить себя, перед покупкой следует внимательно изучать этикетки. Скрытый сахар «прячется» под неизвестными обычному покупателю названиями сахаридов. Самыми известными являются глюкоза и фруктоза. Но есть и другие названия, малознакомые обычному потребителю:

  • мальтодекстрин;
  • мальтоза;
  • декстроза;
  • меласса;
  • гидролизированный крахмал;
  • изоглюкоза;
  • левулоза;
  • ячменный солод;
  • сахар кокосовый, коричневый, тростниковый, пальмовый.

Также сахар добавляется в продукты в виде разнообразных сиропов. Чтобы обезопасить себя, ограничьте употребление продуктов, в которых содержатся эти вещества. Старайтесь не покупать полуфабрикаты, колбасные изделия, мясные консервы. Сократите потребление покупных йогуртов, кетчупов и соусов, пшеничного хлеба, каш быстрого приготовления, мюслей, пакетированных соков, газировки, консервированных и маринованных продуктов, кондитерских изделий, пива и кваса.

Заменить сахар можно такими продуктами:

Но и ими злоупотреблять не следует. Ведь сахар остается сахаром, излишки которого превращаются в жир. В природе также есть огромное количество фруктов, которые мешают вам похудеть из-за высокого содержания сахаридов. Вред сахара, даже скрытого, проявляется не сразу. Лишь со временем человек замечает ухудшения здоровья, лишний вес, проблемы с пищеварением и зубами. Но всего этого можно избежать, нужно просто знать меру, правильно питаться и вести активный образ жизни.

Так как сайт посвящен добавкам и здоровью и красоте, продающимся на американском сайте низких цен iHerb, мы рекомендуем посмотреть большой выбор раздела «Сахарохаменители» и для экономии промокод iherb, по которому вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Снизить количество или полностью отказаться от рафинированного сахара, а также уменьшить потребление скрытого сахара. Лучше всего не набирать лишние килограммы. Поэтому рекомендуем практиковать активный отдых и хобби, как часть образа жизни. Игры (бадминтон, мячи и т.д.) и спортивный инвентарь можно дешевле купить через промокоды Яндекс Маркет на участие в акциях! Также считаем важным поддерживать физическую форму и вес (бег, ходьба, лыжи и т.д.), в этом помогут промокод Reebok и промокод Адидас на приобретение удобной спортивной одежды и кроссовок со скидками до 70%!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Herbhelp.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: