Ксилит (Xylitol)

Ксилит (греч. Xylitol) – вещество-сахарозаменитель. По химической структуре является многоатомным спиртом. Его открыл в 1891 году немецкий ученый Фишер. Сейчас ксилит активно используют в качестве пищевой добавки: на продукции он обозначается номером E967. Это безопасный подсластитель, который не оказывает влияние на уровень глюкозы в крови. Его вкус не отличается от вкуса обычного сахара.

Но еще ксилитол обладает лечебными, малоизвестными свойствами: уничтожает бактерии в полости рта, защищает зубы, очищает желудок, помогает похудеть. Не нужно забывать и о его пользе для людей с диабетом, для которых жизненно важно контролировать уровень сахара.

Производство

Производство ксилита – многоэтапный процесс. Вещество можно получить из частей различных растений: листья березы, солома, початки кукурузы, оболочка миндаля или овса. В клеточных стенках этого сырья содержится высокий уровень ксилана – неперевариваемого полисахарида, из которого впоследствии и получают ксилит.

Сырье подвергают реакции кислотного гидролиза – вещества взаимодействуют с водой и кислотами (соляная, серная, азотная) и распадаются на новые. Так, ксилат становится ксилозой, или «древесным сахаром». Далее из ксилозы с помощью никелевого катализатора получают ксилитол. Этот ценный кристаллический продукт отделяют от нежелательных примесей и готовят к продаже.

Интересно! Название для вещества было составлено из двух греческих слов: xylo – «дерево», itol – «сахарный спирт».

Состав

Ксилит – это химическое соединение, которое представляет многоатомный спирт, содержащий более одной гидроксильной «спиртовой» группы. Он не имеет компонентов состава, потому что является цельным веществом.

Важно! Внешне ксилит неотличим от сахара. Он белого цвета, имеет вид мелких кристаллов и обладает таким же сладким вкусом. Главное отличие в структуре молекул: сахароза представляет углевод моносахарид.

Формула

Химическая формула ксилита выглядит следующим образом: C₅H₇(OH)₅ или C₅H₁₂O₅. Как многоатомный спирт, он содержит 5 гидроксильных групп – соединений водорода и кислорода (OH) ковалентной связью.

Лечебные свойства и польза ксилита

Лечебные свойства ксилита были открыты не сразу. С конца XIX века его использовали исключительно в качестве альтернативы сахара. Его калорийность ниже, чем у сахарозы (2,43 ккал/г), вкус идентичен, а вреда для организма значительно меньше. В частности, вещество никак на уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Сейчас ученые открыли другие свойства ксилита:

1. уничтожает бактерии в полости рта (Streptococcus);
2. проявляет антимикробную активность;
3. налаживает работу кишечника, устраняет запоры;
4. помогает избавиться от лишнего веса;
5. поддерживает иммунитет.

Важно! Оказалось, что ксилитол останавливает распространение бактерий. Вещество препятствует их присоединению к клеткам и подавляет активность. Это позволяет бороться с бактериальными инфекциями, используя защитные силы организма без синтетических препаратов.

Самые главные исследования ксилита были проведены после Второй мировой войны и продолжаются до сих пор. В середине прошлого века в Дании, Норвегии и Швеции был дефицит сахара, поэтому практически все жители употребляли ксилит. Позже стоматологи заметили, что состояние зубов и ротовой полости населения Скандинавских стран значительно лучше, чем в Европе. С тех пор вещество пользуется популярностью заграницей, а в Норвегии официально рекомендовано Министерством здравоохранения.

Применение сахарозаменителя

В первую очередь, ксилит применяют в качестве сахарозаменителя. Его добавляют в товары питания для больных диабетом 1 и 2 типа, у которых нарушена толерантность к глюкозе и резистентность к инсулину.

Почему ксилит так важен?

При диабете 1 типа человек испытывает дефицит инсулина, ведь организм вырабатывает его недостаточно. Главная задача этого гормона – регуляция углеводного обмена, а, точнее, переработка глюкозы. Сахар содержит углеводы, а они способствуют быстрому росту уровня глюкозы в крови. А основным признаком диабета 2 типа является ожирение, поэтому сахар категорически запрещен при обоих типах болезни. Ксилит – самая безопасная альтернатива.

Кроме того, ксилитол применяют в таких случаях:

1. диета при диабете или для снижения массы тела;
2. заболевания полости рта (кариес, стрептококковая инфекция);
3. иммунодефицит;
4. запор.

Ученые доказали, что вещество не просто моделирует иммунную систему, а обладает противомикробными свойствами. Ксилит уменьшает риск появления инфекций дыхательных путей, отита, синусита и других болезней воспалительного характера¹.

Действие на организм человека

Какое действие оказывает ксилит на организм человека? Попадая в организм, он расщепляется без участия инсулина, поэтому уровень глюкозы остается неизменным.

Чем обусловлены его бактерицидные свойства? Бактерии запускают процессы брожения, что позволяет им распространяться по организму. Ксилит не поддается брожению, поэтому останавливает рост колоний и дальнейшее заражение организма.

Гликемический индекс ксилита

Гликемический индекс ксилита максимально низкий и составляет 13. В таблице указаны показатели других продуктов, которые используют в качестве подсластителей.

Важно! Гликемический индекс позволяет определить, насколько изменяется уровень глюкозы в крови после приема того или иного продукта. Чем ниже показатель, тем медленнее происходит расщепление. Это характерно для сложных углеводов, которые постепенно высвобождают глюкозу и не способствуют «скачкам».

Ксилит для похудения

Непосредственно ксилит никак не влияет на жировые отложения и не способствует похудению. Его обычно добавляют в рацион питания вместо сахара, чтобы не употреблять лишние калории. Ксилит добавляют в чай, выпечку и остальные блюда.

Важно! Контролировать количество потребляемого сахара нужно всем, не только людям с диабетом. Если отказаться от сахара и перейти на сахарозаменители, положительные изменения в организме не заставят долго ждать. Например, улучшиться состояние кожи, ведь избыток сахара блокирует синтез коллагена и эластина. Как результат, жирная кожа, акне и воспаления. О других преимуществах жизни без сахара можно прочитать в статье (Что будет с организмом, если перестать есть сахар?).

Для полноценного похудения без специальных добавок, физической нагрузки и диеты не обойтись. Популярностью пользуются жиросжигатели – комплексные добавки. Они ускоряют обмен веществ, выводят лишнюю жидкость и подавляют аппетит. В качестве альтернативы можно использовать пиколинат хрома, L-карнитин, Гарцинию камбоджийскую.

Ксилит для детей

Для детей ксилит очень полезен. В этом возрасте очень часто происходит заражение бактериями ротовой полости и дальнейшее развитие кариеса, ведь дети берут в рот посторонние вещи, облизывают грязные руки. Главное, начать лечение на ранних стадиях и не допустить разрушение пульпы зуба.

Как ксилит влияет на зубы, читайте дальше.

Ксилит для зубов

Зубные пасты, порошки и другая стоматологическая продукция для зубов с ксилитом помогает сохранить улыбку здоровой и красивой. Не зря говорят, что во рту находится наибольшее количество бактерий. Они могут провоцировать кариес, воспаления, поражение зубов и десен. Ксилит уничтожает бактерии, дезинфицируя ротовую полость. Это было доказано в результате нескольких исследований.

Ученые из Университета Вест-Индии предложили испытуемым жевательные резинки с содержание ксилитола и сорбитола. Участники эксперимента жевали их на протяжении трех недель, после чего были взяты образцы их слюны и зубного налета. Оказалось, что уровень бактерий Streptococcus mutans и лактобациллов значительно снизился². Эти микроорганизмы – главная причина развития кариеса.

Важно! После попадания на зубы сахарозы, стрептококки образовывают из нее молочную кислоту. Кислая среда приводит к разрушению зубов. Ксилит, наоборот, бережет эмаль и уничтожает бактерии.

Еще одно доказательство действий ксилитола – двухлетнее исследование ученых Университета Турку в Финляндии. В течение 24 месяцев 750 детей в возрасте от 8 до 9 лет жевали жевательную резинку с ксилитолом. Ежедневная доза вещества – 6,6 г. Результаты этого эксперимента оказались такими же, как и в предыдущем: рост стрептококков и лактобациллов остановился³.

Защитить зубы от разрушения, а эмаль – от пожелтения, поможет молибден или прополис. А зубную боль устраняет масло гвоздики.

Ксилит при диабете

Обладая низким гликемическим индексом, ксилит стабилизирует состояние больного диабетом. Резких «скачков» глюкозы нет, что является главным для людей с этим заболеванием.

При сахарном диабете II типа и диабетических осложнениях (невропатия и болезни сердца) нужно обратить внимание на берберин и ростки пшеницы. Первая добавка регулирует рецепторы инсулина, что важно при его чрезмерной выработке. Второй БАД помогает контролировать поступление веществ в организм.

Пищевой порошок ксилита Now Foods 454 г

1. На рынке есть множество добавок с ксилитом. Одна из самых популярных – пищевой порошок «Xylitol» от Now Foods (454 г). Это чистый подсластитель с минимальным количеством калорий и вреда для зубов и фигуры. 0 г жиров, 0 г холестерина и всего 20 ккал на порцию. Порошок добавляют в разные блюда, но чаще всего – в выпечку. Переходите по ссылке и читайте отзывы домохозяек.

Зубная паста с ксилитом Now Foods для взрослых «XyliWhite» 181 г

2. Чтобы сохранить зубы своих клиентов здоровыми, американская компания Now Foods разработала зубную пасту «XyliWhite, Toothpaste Gel» с освежающей мятой (181 г). В ее составе нет фтора, натрия, глютена, зато 25% составляет натуральный ксилит, а также отбеливающий папаин. Эта комбинация позволяет уничтожить бактерии, предупредить разрушение зубов и отбелить эмаль в домашних условиях. Почти 12 тысяч покупателей оценили пасту на 4,5 из 5.

Как применять: зубная паста разрешена для взрослых и детей от 2 лет. Пасту наносят на зубную щетку и втирают в поверхность зубов. Чистить следует минимум дважды в день.

Ксилит в зубной пасте Now Foods для детей «XyliWhite» 85 г

3. Зубы детей требуют более тщательного ухода, потому что малыши могут брать в рот грязные предметы и употреблять много сладкого. Компания Now Foods специально разработала детскую зубную пасту с ксилитом «XyliWhite, Kids Toothpaste Gel» (85 г). Паста «Апельсиновый всплеск» содержит натуральные ароматизаторы и около 25% ксилитола.

Как применять: нанести на щетку и тщательно вычистить зубы со всех сторон.

Жевательная резинка с ксилитом Xyloburst 100 шт

4. Почистить зубы после приема пищи не всегда удобно, зато жевательная резинка с ксилитом для чистоты полости рта всегда под рукой. Такой продукт предлагает фирма Xyloburst – Жевательная резинка с ксилитолом, перечная мята «Xylitol Chewing Gum, Peppermint» (100 шт.). Она рекомендована стоматологами, не содержит ГМО, глютен, сахар или аспартам. Ее нужно жевать после еды, чтобы устранить неприятный запах и сделать дыхание свежим.

Леденцы с ксилитом Zollipops 25 шт

5. Альтернатива жевательной резинке – леденцы с ксилитом для рассасывания «The Clean Teeth Pops» от фирмы Zollipops (25 шт.). В одной упаковке содержатся леденцы с разными вкусами: клубника, апельсин, малина, вишня, виноград, ананас. Это не просто сладость. Леденцы Zollipops содержат ксилитол, эритритол, стевию и другими натуральные ингредиенты для поддержания здоровья зубов. В день можно употреблять до 3 леденцов. Не давать детям до 3 лет, потому что есть риск удушья. И лучше давать под присмотром родителей.

Салфетки с ксилитом для малышей Jack n’ Jill 25 шт

6. Для малышей фирма Jack n’ Jill выпускает натуральные салфетки для десен и зубов «Natural Baby Gum & Tooth Wipes» (25 шт). Каждая салфетка находится в индивидуальной упаковке. Они сделаны их хлопка, стерилизованы и пропитаны ксилитом. В них нет фтора, сахара, парабенов и бензоатов. Салфетки необходимы для очищения ротовой полости ребенка еще до появления первого зуба. Позаботьтесь о своем малыше с продукцией проверенной фирмы.

В аптеке

Ксилит – новинка в отечественных аптеках. Если заграницей вещество активно используют почти век, то у нас о нем слышали немногие. Поэтому найти в аптеке его практически невозможно. Если и получится найти, то стоимость вряд ли будет доступной. Обычно американские товары продаются по неоправданно завышенной стоимости, а покупать подделки чревато последствиями для здоровья. Ксилит должен быть высокого качества, чтобы после его приема состав крови оставался неизменным.

Самый надежный вариант – купить ксилитол в интернет-аптеке с многолетней репутацией. Ссылка на нее дана ниже. Это возможность экономно использовать время: нужно просто зайти в каталог, выбрать товар и сделать заказ. Жители Москвы, СПб и других городов пользуются онлайн-доставкой с удовольствием.

Инструкция

Перед употреблением ксилита обязательно ознакомьтесь с инструкцией, чтобы знать о противопоказаниях, дневной норме и других особенностях.

Как принимать

В зависимости от формы, способ приема ксилита также будет отличаться. Если в виде порошка, то на 100 г блюда добавляют около 8 г вещества (2 ст.л.). Разовая доза не должна превышать 20 г (например, в чай), а суточная – не более 70 г. Особых указаний относительно применения зубной пасты, жевательной резинки или салфеток с ксилитом нет.

Противопоказания

Противопоказаний к употреблению ксилита немного:

• индивидуальная непереносимость;
• острая или хроническая диарея;
• беременность и лактация.

В редких случаях при употреблении большого количества ксилита может появиться аллергия. Нужно уменьшить ежедневную дозу.

Вред

Вред от ксилита будет, если превысить ежедневную норму. Например, доза свыше 70-100 г влечет расстройства желудка. Ксилит имеет свойства слабительного вещества, поэтому вызывает диарею. Для детей максимальная дозировка составляет 45 г.

Опасно! Кроме того, добавки с ксилитолом нужно держать подальше от домашних животных. Для собак он токсичен. Есть риск гипокликемии и острой печеночной недостаточности у животного.

Отзывы

В отзывах люди указывают, что замена сахара ксилитом положительно повлияла на их состояние здоровья. Снизился вес, улучшилась кожа, и нормализовался сон из-за отсутствия большого количества сахарозы. Также перестали болеть зубы, улучшилось их состояние. Кроме того, необходимость ксилитола при диабете доказана научно.

Цена

Найти ксилит по доступной цене трудно. Лучше и удобней заказать доставку через проверенных поставщиков. За несколько десятков лет миллионы покупателей убедились в честности интернет-магазина iHerb. Тем более, цены ниже в 1,5–3 раза, чем у конкурентов. Здесь можно заказать не только ксилит, но и БАДы различного действия: ретинол, гиалуроновую кислоту, дягиль, масло пачули и многое другое. Крупнейшие производители БАДов Америки распространяют свою продукцию через этот магазин.

Купить, заказать ксилит

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ксилита:

1. Купить ксилит по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики Айхерб, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать различные iherb промокод май 2023 и получить выгоду — !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через кэшбэк-сервисы, которые оказывают помощь возврата процентов с покупки на и без того невысокие цены! Посмотрите и примените очень выгодные акции через промокоды и бонусы Яндекс Маркет май 2023 на популярном маркетплейсе России, промокод Мвидео и промокод Эльдорадо для получения высокого дисконта до 60% в интернет-магазинах самих брендов!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Список использованных источников:

1. Salli K., Lehtinen M. [etc.] Xylitol’s Health Benefits beyond Dental Health: A Comprehensive Review // Nutrients. – 2019. – Vol. 11 (8).
2. Rafeek R., Carrington C. [etc.] Xylitol and sorbitol effects on the microbiome of saliva and plaque // Journal of Oral Microbiology. – 2018. – Vol. 11 (1).
3. Mäkinen K., Alanen P. [etc.] Thirty-nine-month xylitol chewing-gum programme in initially 8-year-old school children: a feasibility study focusing on mutans streptococci and lactobacilli // Controlled Clinical Trial. – 2008. – Vol. 58 (1). – PP. 41-50.

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает ксилит? Ваш отзыв очень важен для новичков!