Витамин B1 или тиамин (англ. Thiamine, старое название аневрин) относится к водорастворимым витаминам, в спирте вещество не растворяется. Он не токсичен и не накапливается в организме. Восполнять потребность в тиамине необходимо каждый день.
Существует множество витаминов группы B. Основными из этой группы являются: B1, витамин B2, витамин B3, витамин B5 , витамин B6 , витамин B9 (фолиевая кислота) и витамин B12.
Все витамины группы относятся к водорастворимым и оказывают действия на жизненно важные процессы человеческого организма. При регулярном восполнении потребности организма в витаминах группы B замедляется процесс старения, а иногда и поворачивается вспять.
Свойства и польза
Одни данные говорят о том, что витамин B1 первый раз синтезировал У. Судзуки в 1910 году. Другая версия говорит, что его впервые синтезировал К. Функ 2 годами позже.
Тиамин очень хрупкое вещество. Оно может выдержать процессы нагревания в кислотной среде, но быстро разлагается в щелочах. Под действием кофе и кофейных продуктов витамин полностью разлагается. Это значит, что страстные любители кофе не дают витамину усвоится в организме, вымывая его, из-за чего возникают различные болезни нервной и пищеварительной систем и человек раньше стареет.
Витамин B1: его роль в организме
Витамин B1 играет важную роль в процессе обмена веществ. Тиамин образовывает жир из углеводов, а также принимает активное участие в переаминировании и дезаминировании аминокислот.
Применение витамина B1 необходимо для:
- Нормального роста и развития детей;
- Нормальной деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем;
- Поддержки нормального состояния пищеварительной системы и слизистых оболочек органов дыхания;
- Комплексного лечения пищеварительной системы;
- Лечения депрессивного состояния;
- Повышения иммунитета;
- Увеличения умственной активности.
Недостаток витамина в организме
При недостаточном поступлении витамина B1 в организме накапливается молочная кислота и пировиноградная кислота. Способствуют недостатку тиамина следующие случаи:
- Недостаточное поступление витамина с пищей;
- Употребление пищи, содержащей вещества, разрушающие тиамин (кофе, сельдь, карп, полированный рис);
- Сильное потение;
- Сильный перегрев или переохлаждение организма;
- Хронические инфекционные заболевания;
- Хронический алкоголизм;
- Беременность.
Во время недостатка витамина B1 процессы возбуждения ослабевают и начинают преобладать процессы торможения, страдает нервная система из-за нарушения питательных функций.
Нехватка витамина B1 сопровождается такими симптомами:
- Потеря аппетита;
- Тошнота;
- Усталость;
- Слабость;
- Бессонница;
- Снижение умственной активности и способностей памяти;
- Ухудшение координации;
- Одышка;
- Ощущение зябкости при комнатной температуре;
- Запоры;
- Судороги в нижних конечностях;
- Снижение сопротивляемости организма к борьбе с инфекционными заболеваниями.
В некоторых случаях недостаток тиамина приводит к болезни Бери-Бери – полиневрит и слабость сердечно-сосудистой системы. Это заболевание часто встречается в Юго-Восточной Азии, где люди питаются преимущественно полированным рисом. Причиной этого является не только то, что рис содержит низкое количество тиамина, а также то, что полированный рис содержит оризотоксин, который разрушает витамин B1.
Витамин B1: суточная потребность
Дневная норма витамина B1 зависит от возраста человека, умственных и физических нагрузок. Для мужчин норма составляет от 1,2 до 2,6 мг, для женщин от 1,1 до 1,9 мг. Во время беременности и лактации, а также во время нагрузок организма норма возрастает.
Применяя витамин, очень важно не перенасытить им организм. Переизбыток тиамина сопровождается различными заболеваниями.
Переизбыток
Перенасыщение витамином B1 приводит к проявлению аллергических реакций. Тиамин угнетающе действует на нервную систему, повышает тонус кишок, а также стимулирует влияние на секреторную функцию пищеварительных желез, влияет на артериальное давление. Большие дозы тиамина приводят к:
- Дисбаланса функций почек, что иногда приводит к анурии;
- Снижается масса тела;
- Развивается жировая дистрофия печени;
- Возникает бессонница и чувство страха.
Источники
В незначительной мере тиамин синтезируется микрофлорой кишечника. Этого количества для восполнения потребностей очень мало, поэтому витамин B1 в организм должен поступать с пищей или с медицинскими препаратами. Препараты лучше применять, в комплексе которых содержатся такие витамины, как витамин C, витамин D3 и другие витамины.
Значительное количество витамина B1 содержится в таких продуктах питания, как:
- Пивные дрожжи;
- Орехи: грецкие, кедровые, фисташки, арахис, кешью, лещина;
- Бобовые;
- Кукуруза;
- Крупы: гречневая, ячневая, пшено, пшеница, овсянка;
- Макаронные изделия;
- Чечевица;
- Свинина;
- Печень, мозг и почки;
- Рыба;
- Капуста;
- Цитрусовые – апельсин и помело;
- Изюм, чернослив;
- Зелень петрушки, шпинат;
- Слива;
- Лесная земляника;
- Черная смородина;
- Травы и цветения мяты, клевера, крапивы, ромашки, душицы;
- Плоды шиповника.
Во время приготовления продуктов, которые содержат тиамин, солить пищу советуется в конце приготовления – соль может разрушать витамин.
Купить, цена
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей витамина B1:
1. Купить витамин B1 по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать айхерб промокод май 2023 вам доступна !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через лучшие кэшбэк-сервисы, которые попробуют вернуть проценты с покупки на и без того невысокие цены! Непременно изучите свежие акции и распродажи, например, промокод Ашан на кроссовки может принести скидку до 60%, промокоды Алиэкспресс для дополнительной экономии в Китае, а также промокод Яндекс Маркет на многие тысячи товаров!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!
Источник фото: iHerb.com
Как Вам помогает витамин B1? Ваш отзыв очень важен новичкам!
