Ежовик гребенчатый (или ежевик, англ. Lion’s Mane, лат. Hericium erinaceus) – гриб семейства Герициевых порядка Сыроежковых. Благодаря необычной форме получил народные названия: «грибная лапша», «дедова борода», «львиная грива». Во Франции его именуют грибом Пом-Пом, а в Китае – «хоутоугу», что переводится как «голова обезьяны». Занесен в Красную книгу, потому что встречается очень редко на Дальнем Востоке (Хабаровск, Амурская область), а также на севере КНР и Кавказе.
И плодовые тела, и мицелий ежовика богаты активными веществами, благодаря которым гриб считается одним из самых полезных. Он поддерживает нервную систему и иммунитет, улучшает работу мозга, помогает наладить пищеварение. Ученые успешно проводят исследования, доказывающие противоопухолевую активность гриба.
Гриб
Гриб ежовик гребенчатый имеет уникальную форму плодового тела. Она напоминает шарообразную фигуру неправильной формы. Размер может достигать 20-30 см в диаметре, а вес – до 1,5 кг. На шляпке гриба расположены кремовые отростки, напоминающие иголки или лапшу. В разрезе гриб белый, мясистый, но при изготовлении сухого продукта желтеет.
Где ежевок произрастает? Гриб нельзя найти на земле. Грибница врастает в стволы лиственных деревьев (дуб, бук, береза). Чаще всего в трещины коры или на места слома веток.
Интересно! Гриб занесен в Красные книги субъектов Российской Федерации. Его сбор в дикой природе запрещен, поэтому для изготовления лекарственных добавок используют искусственно выраженные организмы.
Производство
Искусственное производство ежовика гребенчатого расположено преимущественно в США и Китае. Для выращивания гриба необходимы опилочные или соломенные субстраты с добавлением кукурузной муки, а также мицелий самого гриба. Такая технология позволяет вырастить гриб даже в домашних условиях:
- Обеззараживание. Субстрат нужно залить кипятком и подождать полного остывания воды.
- Подготовка смеси. Из субстрата выжимается вода, а затем добавляется мицелий. Смесь раскладывают по пакетам из полиэтилена. Сверху нужно сделать отверстия для попадания воздуха. Оставить пакеты на улице в тени.
- Результат. Спустя 2-4 недели начнут расти плодовые тела. Считается, что после первой посадки большого урожая не будет, его можно ожидать только в последующие разы.
Важно! Пищевые добавки с ежовиком изготовлены с соблюдением всех норм, поэтому имеют лекарственное предназначение. Грибы, выращенные в домашних условиях, можно употреблять в пищу, но ценности для здоровья практически не будет.
Состав ежовика гребенчатого
Ежовик гребенчатый растет с начала августа по октябрь. За эти месяцы в нем накапливается несколько десятков полезных веществ. Именно состав обуславливает свойства гриба. В него входят:
- эринацины AK, P и Q – натуральные вещества из группы дитерпеноидов;
- гериценоны;
- производные циатана;
- полисахарид β-D-глюкан;
- эргостерол;
- пальмитиновая кислота;
- D-треитол;
- стерины;
- летучие соединения;
- минеральные вещества: калий, фосфат, натрий, кальций.
Помимо действующих веществ, в ежовике гребенчатом содержится около 70 вторичных метаболитов, которые не являются основными соединениями.
Лечебные свойства и польза ежовика гребенчатого
Ежовик известен благодаря своим лечебным свойствам. Гриб не просто вкусный и питательный. Он является безопасным природным ноотропным средством, т.е. воздействует на высшие психические функции. Например, стимулирует умственную деятельность, улучшает способности к обучению и восприятию информации и т.д. Поэтому в Китае гриб распространен так же широко, как и корень женьшеня. Но польза ежовика гребенчатого заключается не только в этом. Он также:
- стимулирует нервную систему и поддерживает здоровье мозга;
- борется со свободными радикалами – снимает воспаление и предотвращает окисление;
- стабилизирует эмоциональное состояние, уменьшает раздражительность;
- улучшает когнитивные функции;
- проявляет антигипергликемическую активность – снижает уровень сахара в крови;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает пищеварение;
- обладает антигельминтными свойствами.
В народной медицине считается, что ежовик гребенчатый обладает противоопухолевыми свойствами. Поэтому используют при некоторых формах рака (злокачественные опухоли пищевода, желудка и поджелудочной железы).
Интересно! Ноотропные свойства ежовика особенно рекламирует американский миколог Пол Эдвард Стемец. Он пропагандирует использование лекарственных грибов. По его мнению, максимально полезным является комплекс из ежовика гребенчатого, псилоцибина и витамина B3. Действие первых двух компонентов сосредоточено преимущественно в ЦНС, а витамин способен активировать периферическую систему нервов. Ученый уверен, что сочетание свяжет работу мозга и тела, а, значит, сможет бороться против нейродегенеративных болезней.
Применение ежовика гребенчатого
Ежовик гребенчатый показан к применению в нескольких случаях:
- иммунодефицит;
- тревога и депрессия;
- ПМС, климакс;
- для улучшения памяти, мышления, скорости реакции и внимания;
- нарушения пищеварения (гастрит, язва желудка);
- высокое содержание ЛПНП – опасного холестерина;
- онкопатологии;
- деменция;
- сахарный диабет;
- болезни Паркинсона и Альцгеймера (потенциально).
Помимо лекарственного значения, гриб ежовик высоко ценится в кулинарии и даже считается деликатесом. Его вкус мало похож на грибной, зато сильно напоминает креветки и другие морепродукты.
Действие на организм человека
Действие ежовика гребенчатого полностью связано с его главными компонентами: эринацином и гериценоном. При этом механизмы его ноотропного действия отличаются от синтетических препаратов.
Какие процессы гриб активирует в организме человека? Эринацин и гериценон увеличивают секрецию белков NGF (англ. nerve growth factor). Это факторы роста нервов, которые поддерживают жизнеспособность и активность нейронов. Процесс их образования осуществляется в головном мозге. Таким образом, гериценон напрямую влияет на NGF, а эринацин контролирует синапсы для передачи нервных импульсов. Как результат, усиливается работа мозга, улучшают когнитивные функции, которые ослабевают с годами.
Это было доказано в результате исследования японских ученых. Сухой грибной порошок давали пожилым людям от 50 до 80 лет. В этом возрасте отмечается деменция, ухудшение памяти и внимания. Они принимали добавку трижды в день на протяжении 3,5 месяцев. Ученые подтвердили, что вещества в грибе способствуют росту и дифференцировке нейронов, а также защищают клетки от окислительного стресса [1].
Ежовик гребенчатый при депрессии
Ежовик гребенчатый можно использовать при депрессии или повышенной тревожности. Эти состояния характеризуются подавленным настроением и беспокойством.
Подобное антидепрессантам действие связано с тем, что гриб восстанавливает обмен моноаминовых нейромедиаторов. Нарушения именно в этих веществах провоцируют появление депрессии, болезни Паркинсона, тревожных состояний и других психических расстройств. Также ежовик гребенчатый снижает скорость образование провоспалительных цитокинов (доказано, что их концентрация увеличивается во время депрессии). И, немаловажно, что гриб усиливает экспрессию BDNF – нейротрофического фактора мозга, который вовлечен в регуляцию уровня серотонин [2]. Данное совокупное действие добавки устраняет психическое расстройство.
Также в 2015 году в Китае было проведено исследование на мышах с депрессивным поведением на фоне воспалительных процессов. Экстракт гриба оказался эффективным при пероральном приеме [3].
Важно! Депрессия и стресс опасны истощением организма. Увеличивается выработка гормона адреналина, органы работают быстрее, поэтому тратятся колоссальные объемы энергии. Чтобы поддержать свой организм в этот период, необходимо принимать диметилглицин или проводить аромапроцедуры с маслом пачули.
Ежовик гребенчатый для сна
Как ежовик гребенчатый влияет на качество сна? В эксперименте участвовали студенты из Японии (средний возраст – 21 год). Обычно у молодых людей нарушен режим дня, либо из-за сильной нагрузки появляется недосып. Перед исследованием участники заполнили анкету, в которой оценили уровень тревожности и бессонницы, качество сна и количество часов. На протяжении 4 недель они принимали грибной порошок. В результате их сон стал спокойным и полноценным, перестала беспокоить бессонница и сонные апноэ – опасная остановка дыхания во сне [4].
Важно! Недостаточное количество сна или его нарушения приводят к ухудшению качества жизни и сбоям биологического ритма. Человек не может быть работоспособным, потому что днем чувствует сонливость и усталость. Чтобы побороть бессонницу, также можно применять пиколинат хрома, масло ладана или Готу Кола.
Ежовик гребенчатый для памяти и мозга
Для памяти и мозга ежовик гребенчатый имеет первостепенное значение. Он помогает одному из главных органов человека выполнять свои функции без сбоев и нарушений. Как ноотроп, гриб улучшает остроту внимания, кратковременную и долгосрочную память, ускоряет быстроту мышления и скорость реакции. Эти функции головного мозга угнетаются с течением времени или при болезнях Альцгеймера, Паркинсона. Как уже отмечалось, дело в увеличении секреции NGF, благодаря чему нервная система остается здоровой.
Дополнительно для работы памяти и мозга можно посмотреть добавки: масло МСТ и NADH.
Ежовик гребенчатый для пищеварения
В китайской народной медицине ежовик гребенчатый давно применяется для улучшения пищеварения, но научные подтверждения этому были найдены относительно недавно. Ученые подтвердили, что гриб можно считать гастропротектором – средством для защиты желудка и 12-перстной кишки.
Эксперимент проводили на крысах с язвами желудка, вызванными спиртом этанолом. После приема экстракта ежовика уменьшилась площадь дефекта, а также появился защитный «барьер» на слизистой оболочке желудка. Только в таком случае гриб будет полезен. При диарее, запоре, повышенной кислотности средство не даст результат. Его можно попробовать заменить на метилсульфонилметан или панкреатин.
Ежовик гребенчатый для иммунитета
Для иммунитета ежовик гребенчатый не менее полезен. Еще в конце прошлого века китайский ученый Чжан Чжончэн изучал изменение иммунитета у мышей под воздействием экстракта гриба. Новые исследования доказали, что ежовик проявляет иммуномодулирующую активность.
Защитная система человека имеет несколько составляющих: клеточно-опосредованный иммунитет, гуморальный иммунитет, процесс фагоцитоза. Ученые оценивали действие веществ из гриба в каждом случае. Так, после приема активировалась секреция иммуноглобулинов A (препятствуют проникновению вирусов), усилилась активность макрофагов (захватывают бактерии и чужеродные организмы). Ученые предполагают, что такое действие ежовика связано с регуляцией иммунной активности слизистой оболочки кишечника [5].
Сильными иммуномодулирующими свойствами также обладают: бузина черная, эхинацея пурпурная, цинк, лизин и аскорбиновая кислота.
От холестерина
Ежовик гребенчатый способен снизить уровень ЛПНП – опасного холестерина, избыток которого увеличивает риск сердечно-сосудистых патологий. При незначительном увеличении холестерина в крови или для профилактики грибной экстракт будет полезен, но при атеросклерозе и других серьезных нарушениях следует выбрать узконаправленные лекарства и добавки (экстракт клюквы, Ягоды Годжи).
От онкологии
Ученые до сих пор не обнаружили эффективное средство от онкологии, но продолжают искать лекарство. Ежовик гребенчатый обладает свойствами, которые могут быть полезными при онкопатологиях. Т.к. гриб поддерживает иммунитет, он помогает улучшить состояние больного при химиотерапии. Лечение ядами и токсинами направлено против злокачественных образований, но, вместе с этим, существенно изменяет состав крови. Так, падает уровень лейкоцитов, которые отвечают за ответные реакции организма на попадание инфекций.
Сушеный ежовик гребенчатый Om Mushrooms — порошок 100 г
Ежовик гребенчатый можно принимать не только в капсулах, но и в виде удобного порошка. Например, бренд Om Mushrooms выпускает сертифицированный препарат — сушеный грибной порошок «Lion’s Mane, Certified 100% Organic Mushroom Powder» (100 г). Главная особенность этого полностью органического продукта в том, что он предоставляет полный спектр преимуществ гриба: в составе гармонично объединены мицелий (мицелиальная биомасса) и само плодовое тело.
Этот природный ноотроп и нейропротектор можно добавлять в напитки в любое время суток. Он отлично поддерживает память и концентрацию (фокус), придает бодрости и энергии. В результате мозг начинает лучше функционировать, повышается эффективность работы и общая работоспособность.
Как принимать: 1 ч. л. (около 2 г) добавляют в смузи, чай матча или кофе. В день допускается употребление 2 ч. л. Упаковка рассчитана на 50 порций.
В аптеке
В аптеке найти ежовик гребенчатый практически невозможно, потому что этот продукт дорогой и редкий. Т.к. гриб занесен в Красную книгу, продают только искусственно выращенный урожай. Цена за 1 кг может достигать несколько тысяч долларов. Посредники продают американские товары по завышенной стоимости, а покупать подделки бессмысленно для здоровья. Лучше доверять продукции из США – она на 100% состоит из гриба Hericium erinaceus.
Чтобы сэкономить деньги и время, лучше заказать ежовик в интернет-магазине с многолетней репутацией. Ссылка дана ниже. Здесь широкий выбор товаров, соблюдаются все условия хранения, транспортировки и отправки. Жители Москвы, СПб и других городов довольны удобными онлайн-покупками.
Инструкция и дозировка
Перед использованием любого БАДа, в том числе ежовика гребенчатого, необходимо тщательно ознакомиться с инструкцией. В ней описаны рекомендации на счет условий хранения, противопоказаний и рекомендуемой дозировки.
Дозировка зависит от концентрации веществ в добавке. В среднем в день достаточно от 500 до 1000 мг.
Как принимать
Ежовик гребенчатый принимают только внутрь в составе специальных БАДов. Распространены капсулы с грибным порошком или непосредственно порошок, который добавляют в напитки и блюда. Употребляют добавку независимо от приема пищи.
Противопоказания
Ежовик гребенчатый противопоказан:
- беременным;
- во время лактации;
- при панкреатите;
- людям с лишним весом.
Важно! При наличии серьезных нарушений здоровья обязательно обратитесь к врачу перед применением добавки.
Отзывы врачей
Если рассматривать ежовик гребенчатый, отзывы врачей и профильных специалистов (неврологов, психиатров, нутрициологов) также носят преимущественно положительный характер. Медицинское сообщество не рассматривает гриб как полноценную замену фармакологии, однако высоко оценивает его нейропротекторные свойства, опираясь на конкретные клинические испытания. Так, еще в 2009 году группа японских исследователей под руководством К. Мори (K. Mori) и С. Инатоми (S. Inatomi) в ходе двойного слепого плацебо-контролируемого испытания доказала способность ежовика улучшать состояние пациентов при легких когнитивных нарушениях [1].
Позднее, в 2015 году, ученые Хисайоши Окамура (Hisayoshi Okamura) и Нобуко Анно (Nobuko Anno) на практике подтвердили положительное влияние добавки на качество сна и психоэмоциональное благополучие [4]. А в 2018 году исследователи Чун-Хунг Чиу (Chun-Hung Chiu) и Чарнг-Чернг Чиау (Charng-Cherng Chyau) научно обосновали выраженные антидепрессивные эффекты мицелия ежовика, обогащенного эринацином А [2]. Опираясь на эти фундаментальные работы, современные специалисты уверенно рекомендуют гриб для профилактики возрастных изменений мозга, восстановления нервной системы после затяжных стрессов и естественного улучшения памяти.
Отзывы людей
Чаще всего покупатели оставляют отзывы о ежовике гребенчатом как о ноотропном средстве. Люди отмечают, что капсулы или порошки увеличивают работоспособность намного лучше и безопасней лекарств или напитков-энергетиков. Гриб эффективно поддерживает нервную систему, улучшает память и, вместе с этим, качество жизни. Также покупатели довольны тем, что перестали ощущать проявления депрессии, нормализовали сон эмоциональное состояние.
Цена
Цены на ежовик гребенчатый могут быть доступными не для каждого покупателя. Сайт iHerb предлагает сделать выгодные покупки для поддержания своего здоровья. За годы работы миллионы покупателей проверили этот интернет-магазин на честность и качество. Поэтому люди со всего мира доверяют представленной на сайте продукции. В каталоге товаров можно найти БАДы дешевле в 1,5-3 раза, чем у конкурентов. Например, добавки от расстройств психики (адеметионин, фенилаланин), для когнитивных функций (PQQ, PEA, фосфатидилсерин) и многое другое.
Купить, заказать ежовик гребенчатый
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ежовика:
1. Купить ежовик гребенчатый по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать различные айхерб коды на скидку и получить выгоду — !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Посмотрите и примените очень выгодные акции через промокоды для Яндекс Маркет для получения скидок на маркетплейсе, промокоды Летуаль и промокоды Яндекс Путешествия для экономии до 50% в официальных интернет-сервисах!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогает ежовик гребенчатый? Ваш отзыв очень важен для новичков!
Список использованной литературы:
- Mori K., Inatomi S. [etc.] Improving Effects of the Mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on Mild Cognitive Impairment: A Double-blind Placebo-controlled Clinical Trial // Phytotherapy Research. – 2009. – Vol. 23 (3). – PP. 367-372.
- Chiu Chun-Hung, Chyau Charng-Cherng [etc.] Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelium Produces Antidepressant-Like Effects through Modulating BDNF/PI3K/Akt/GSK-3β Signaling in Mice // International Journal of Molecular Sciences. – 2018. – Vol. 19 (2). – PP. 341.
- Yao Wei, Zhang Ji-chun [etc.] Effects of amycenone on serum levels of tumor necrosis factor-α, interleukin-10, and depression-like behavior in mice after lipopolysaccharide administration // Pharmacology Biochemistry and Behavior. – 2015. – № 136. – PP. 7-12.
- Hisayoshi Okamura, Nobuko Anno [etc.] The effects of Hericium erinaceus (Amyloban® 3399) on sleep quality and subjective well-being among female undergraduate students: A pilot study // Personalized Medicine Universe. – 2015. – №4. – PP. 76-78.
- Xiaotong Sheng, Jingmin Yan [etc.] Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology // Food Funct. – 2017. – Vol. 8 (3). – PP. 1020-1027.
