Семена сельдерея

Семена сельдерея (англ. Celery seed) – добавка на основе семян распространенной овощной культуры. В лекарственных целях сельдерей (лат. Apium) использовали еще в Древнем Египте и Греции, а в рационе русского человека овощ появился только в эпоху правления Екатерины II. Его употребляли исключительно в пищу вплоть до XIX века, а затем обнаружили многочисленные лекарственные свойства.

Сегодня семена сельдерея принимают в качестве БАДа. Они нейтрализуют вред свободных радикалов, снижают давление, улучшают пищеварение и действуют, как натуральные мочегонные средства. Разберемся подробней с лечебными свойствами добавки.

Сельдерей Пахучий (Культурный, Душистый)

В производстве добавок используется преимущественно один вид сельдерея – Сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens). Другие названия культуры: Сельдерей душистый или Сельдерей культурный.

Это растение достигает 1 м в высоту. Зацветает только на второй год, хорошо переносит заморозки. В диком виде произрастает в Западной Европе, Азии, Индии, на двух американских континентах. Является пряноароматическим корнеплодом, поэтому часто используется в виде приправы или заправки блюд. Семена для посева или употребления внутрь собирают только на второй год с декабрьа по декабрь.

Интересно! В античности сельдерей был одной из самых важных культур. В поэме «Одиссея» древнегреческий поэт Гомер называет его «селинон», то есть блестящий. Архитекторы также увековечили растение: мелко нарезанную листву сельдерея можно рассмотреть на капителях колонн коринфского ордера в Афинах.

Состав семян сельдерея

Состав семян сельдерея заслуживает отдельного внимания. В него входят такие компоненты:

• эфирное масло (лимонен, селинен, седаноновый ангидрид);
• жирные кислоты (петроселиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая);
• фталиды (преимущественно седаненалоид);
• полифенолы¹;
• органические кислоты (щавелевая и глутаминовая);
• флавоноиды и фуранокумарин;
• пектин;
• клетчатка;
• витамины (аскорбиновая кислота, В1, В2, B3 (никотиновая кислота), провитамин A каротин);
• макро- и микроэлементы в больших количествах (кальций, цинк, марганец, железо, магний, фосфор).

Кроме того, сельдерей обладает так называемой «отрицательной калорийностью». В 100 г продукта всего 25 калорий и низкое содержание БЖУ: по 2 г жиров, углеводов и 1 г белков. Организм тратит больше энергии на переваривание овоща, чем получает после его употребления.

Лечебные свойства и польза семян сельдерея

Лечебные свойства семян сельдерея связаны с компонентами их состава. В них содержится большое количество химических элементов и витаминов, которые влияют на различные органы и процессы в организме.

В чем конкретно заключается польза добавки:

1. обладает антиоксидантными свойствами;
2. стимулирует образование эритроцитов в крови;
3. нормализует водно-солевой обмен;
4. понижает давление;
5. понижает уровень глюкозы в крови;
6. улучшает пищеварение;
7. понижает концентрацию «плохого» холестерина – ЛПНП;
8. уменьшает накопление опасных жиров в печени.

Кроме того, в одном исследовании было доказано, что семена обладают бактерицидным действием в отношении патогенных микроорганизмов Helicobacter pylori. Эта бактерия инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки. Большая часть язв, гастритов, дуоденитов так или иначе связана с инфекцией Helicobacter pylori, от которой помогут избавиться семена сельдерея².

Применение семян сельдерея

Применять семена сельдерея будет полезно в таких случаях:

1. повышенное давление;
2. высокая концентрация холестерина;
3. для ускоренного образования и выведения мочи;
4. сахарный диабет 2 типа;
5. сердечно-сосудистые заболевания;
6. нарушения работы организма из-за свободных радикалов;
7. проблемы с пищеварением;
8. хрупкость костей;
9. профилактика авитаминоза и дефицита минералов.

Сейчас ученые изучают потенциал семян сельдерея и культуры в целом в повышении иммунитета и борьбы с бактериальными инфекциями. Исследований пока недостаточно, чтобы окончательно сделать вывод и считать сельдерей средством против патогенных микроорганизмов. При этом первые результаты дают основание считать, что в будущем эта культура станет незаменимой в антибактериальной терапии.

Действие на организм человека

Как семена сельдерея действуют на человека? Каждый из минералов, витаминов и других натуральных компонентов запускает особые процессы, которые приводят к изменениям в организме.

Например, в добавке содержится кальций и фосфор. Первый минерал является «опорным» для костной ткани, важен для минерализации зубов и образования коллагеновых связей. Фосфор, в свою очередь, необходим для синтеза остеобластов – молодых клеток костей. За счет такого состава семена сельдерея укрепляют скелет и предупреждают развитие остеопороза. Другой компонент, магний, расширяет сосуды и стимулирует выведение холестерина.

Важно! Каждый компонент семян сельдерея важен по отдельности, а в совокупности они производят усиленный эффект на органы и их работу.

Семена сельдерея при отеках

Семена сельдерея помогут избавиться от отеков, но нужно знать, по какой причине они появились. Гормональные, аллергические или сердечные отеки имеют свои особенности лечения, поэтому в таких случаях нужна помощь специалиста и прием лекарственных препаратов. Но чаще всего у людей появляются отеки вследствие нарушения обмена электролитов – калия и натрия.

Недостаток этих элементов провоцирует нарушение водно-солевого баланса в организме. Это означает, что нет равновесия между поступлением жидкости и ее выведением. Употребляя семена сельдерея, человек обеспечивает организм достаточным количеством натрия и калия. Соли этих минералов эффективно выводят лишнюю воду, мочу и ликвидируют отеки.

Похожими свойствами обладает серрапептаза. Этот фермент ускоряет выведение жидкости, благодаря чему припухлость спадает. Также для снятия отечности можно применять рутин или карнозин.

Важно! Почему регулярная отечность опасна? При нарушениях водно-солевого баланса клетки не могут правильно функционировать. Продукты обмена не выводятся из печени и почек, а «отравляют» кровь. Тем более, отечность может быть симптомом серьезных заболеваний, таких как цирроз, гепатит, почечная недостаточность и т.д.

Как мочегонное

Семена сельдерея можно использовать в качестве мочегонного средства. Содержащиеся в составе добавки калий и натрий регулируют жидкость и стимулируют образование мочи, поэтому лишняя вода выводится быстро и без задержки в организме.

При серьезных нарушениях и хронических отеках нужно принимать специальные диуретики. Есть несколько основных типов таких препаратов: тиазидные, петлевые, осмотические. Они быстро всасываются и обладают высокой биодоступностью. Главное, подобрать подходящее средство в зависимости от симптоматики.

Снижение мочевой кислоты

Семена сельдерея после продолжительного употребления способны снизить концентрацию мочевой кислоты. Это вещество является продуктом обмена белков. У здорового человека кислота образуется в результате пуринового метаболизма, участвует в обмене веществ, усвоении витаминов и элементов, а затем выводится из организма. При патологиях соли мочевой кислоты начинают накапливаться в суставах, хрящах, связках и коже человека, разрушая их. Такое состояние называется подагрой или подагрическим артритом.

В качестве дополнения к терапии можно использовать семена сельдерея или принимать в пищу непосредственно овощ. В нем содержатся вещества, полезные для суставов и костной ткани (калий, натрий, пурины, кальций и т.д.). Благодаря этому добавка ускоряет выведение мочевой кислоты и ослабляет симптомы метаболического заболевания.

Семена сельдерея могут быть противопоказаны по различным причинам. Эту добавку можно заменить не менее эффективными аналогами, например, использовать кору белой ивы, целадрин или яблочный уксус. БАДы помогают не только при подагре, различных артритах, но и гиперурикемии (повышение солей мочевой кислоты в крови).

Семена сельдерея от повышенного давления

От повышенного давления можно использовать не только красный клевер и чаванпраш. Семена сельдерея также помогают избавиться от гипертонии. Цифры артериального давления снижаются за счет содержания в овощной культуре химических элементов и фталидов. Последнее вещество расширяет сосуды, расслабляет мышцы, и кровь начинает беспрепятственно течь.

В 2013 году ученые провели исследование с участием 30 пациентов, у которых диагностировали легкую и умеренную гипертензию. Ежедневно на протяжении нескольких недель им давали по 150 мг экстракта семян сельдерея. В результате, показатели артериального давления снизились в среднем на 4,6 мм рт. ст. по сравнению с исходными данными. Эти выводы дают основания утверждать, что добавка имеет огромный потенциал в лечении гипертонии и ощутимо снижает повышенное давление³.

Семена сельдерея для пищеварения

Почему семена сельдерея полезны для пищеварения? Во-первых, клетчатка в их составе улучшает микрофлору кишечника и очищает его. Остальные компоненты помогают избавиться от холестерина, улучшают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока и насыщают без вреда для фигуры.

Семена сельдерея для костей

В семенах сельдерея содержится рекордное количество кальция, поэтому они полезны для костей. 1 ст. л. семян = 12% от рекомендуемой суточной нормы потребления этого минерала. Если в организме недостаточно кальция, значительно снижается минеральная плотность костей, повышается риск переломов и различных повреждений. Именно поэтому особую ценность добавка имеет для людей пожилого возраста, ведь с течением времени количество минерала в организме уменьшается естественным образом.

Семена сельдерея Solaray 505 мг

1. Семена сельдерея пользуются особой популярностью за рубежом, а на отечественном пространстве только приобретают известность. Лидером продаж среди аналогичных добавок является продукция компании Solaray – «Celery Seed» (505 мг, 100 растительных капсул).

Эта добавка не содержит ГМО и на 100% является веганским продуктом. Благодаря содержанию различных фитохимических соединений, добавка поддерживает сердечно-сосудистую систему, печень и обеспечивает водный баланс.

Рекомендации по применению: достаточно 2 капсулы трижды в день. Принимать во время еды или запивать водой.

Экстракт семян сельдерея Natural Factors 75 мг

2. Аналогичными свойствами обладает экстракт семян сельдерея другой известной фирмы Natural Factors – «Celery Seed, Standardized Extract» (60 капсул в растительной оболочке). В ней содержится рекордное количество 3-N-бутил-фталида (63,75 мг из 75 мг). Это вещество улучшает кровообращение, нормализует давление и расширяет сосуды. Этот БАД позволяет поддерживать здоровое состояние всей сердечно-сосудистой системы и предупредить появление различных патологий. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Рекомендации по применению: пить по 1 капсуле 2 раза в день или по предписанию врача.

В аптеке

Семена сельдерея в виде пищевой добавки – редкость для отечественных аптек, хотя заграницей БАД достаточно популярен. В странах СНГ семена используют для посевов овоща, а о лечебных свойствах слышали единицы. Если ее и получится найти в наличии, то стоимость вряд ли будет доступной. Обычно продукция американских фармкомпаний продается по завышенной цене, т.к. слишком много посредников от производителя до конечного продавца. С другой стороны, покупать некачественные БАДы опасно для здоровья.

Для жителей крупных городов (Москвы, СПб) намного удобней оформить онлайн-доставку нужного БАДа в интернет-магазине. Ссылка на проверенного поставщика американских добавок дана ниже.

Инструкция

Семена сельдерея, как и любая другая добавка, имеет инструкцию к применению. В первую очередь, нужно придерживаться рекомендуемой дозировки. Обычно норма варьируется в зависимости от особенностей состава. Например, доза семян составляет 1000 мг за 1 прием (3 раза в сутки), а доза экстракта семян сельдерея значительно ниже – всего лишь 75 мг за 1 прием.

Также обратите внимание на срок годности, условия хранения и наличие противопоказаний.

Как принимать

В качестве добавки семена сельдерея принимают исключительно внутрь. Обычно БАДы представляют капсулы, которые употребляют во время еды или после приема пищи, запивая большим количеством воды. Другой способ приема может назначить лечащий врач.

В необработанном виде семена можно добавлять в салаты или использовать в качестве специй. Они придадут особый привкус блюдам и будут полезны для всего организма.

Противопоказания

Семена сельдерея имеют ряд противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость компонентов добавки;
• недостаток глюкозы в крови;
• воспаления почек;
• регулярный прием препаратов (без консультации врача).

Важно! Откажитесь от применения добавки во время беременности и кормления грудью. Есть неподтвержденные данные, что сельдерей в больших концентрациях может навредить плоду или вовсе спровоцировать выкидыш.

Отзывы

Что пишут покупатели семян сельдерея в отзывах? Главная ценность этой добавки – полностью природный состав. Большое количество витаминов, кислот и минералов позволяют организму функционировать правильно и предупреждают развитие многих болезней. После регулярного приема людям удалось снизить давление, восстановить прочность костей или снять отечность без применения диуретиков. Это настоящая находка без синтетических компонентов и побочных эффектов.

Цена

Найти семена сельдерея по доступной цене трудно. Удобней заказать доставку через проверенных поставщиков. Бесчисленное количество клиентов со всего земного шара убедились в честности интернет-магазина iHerb. Качество добавок и низкие цены оценили миллионы покупателей более чем в 150 странах мира.

Цены на БАДы в каталоге в 1,5–3 раза меньше, чем у других продавцов. Кроме семян, на сайте можно найти другие добавки для сердца, костей, ЖКТ: наттокиназа, метилфолат, адеметионин и многое другое.

Купить, заказать

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей семян сельдерея:

1. Купить семена сельдерея по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе можно использовать купон iherb май 2023 и получить выгоду — !скидка 10% для новых и 5% для действующих покупателей, а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через кэшбэк-сервисы, которые оказывают помощь возврата процентов с покупки на и без того невысокие цены! Посмотрите и используйте выгодные акции через промокод Яндекс Маркет на скидки в маркетплейсе, промокоды Мегамаркет и промокоды Эльдорадо для получения дисконта на оригинальные кроссовки и одежду!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Список использованных источников:

1. H. B. Sowbhagya. Chemistry, technology, and nutraceutical functions of celery (Apium graveolens L.): an overview // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. – 2014. – Vol. 54 (3). – PP. 389-398.
2. Yong Zhou, Brian Taylor [etc.] A novel compound from celery seed with a bactericidal effect against Helicobacter pylori // Journal of Pharmacy and Pharmacology. – 2009. – Vol. 61 (8). – PP. 1067-1077.
3. Doddabele Madhavi, Daniel Kagan [etc.] A Pilot Study to Evaluate the Antihypertensive Effect of a Celery Extract in Mild to Moderate Hypertensive Patients // Natural Medicine Journal. – 2013. – Vol. 5 (4).

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает семена сельдерея? Ваш отзыв очень важен для новичков!